Lista alfabética: S. Letra S. Glosario de la Carne Argentina

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sala de despiece EQ despostadero
scamone EQP corazón de cuadril
scamone sensa coperchio EQP corazón de cuadril
sesos EQ sesos
sesos
shin EQ brazuelo
shin 100 VL EQ brazuelo al rojo
short cut EQ bife angosto con lomo
short loin EQ bife angosto con lomo
short loin EQ bife angosto con cordón
short plate EQP tapa de asado
short ribs EQP asado 3
shoulder EQ paleta
shoulder clod EQ paleta
side EQ magrón
side EQ media res
silla de ternera
silverside EQ nalga de afuera
silverside EQ cuadrada
sirloin strip EQ bife ancho con hueso
skirt steak EQ entraña fina
sobrecostilla
sobrecostillar
solomillo EQ lomo
solomillo inglés EQ chingolo
solomo EQ lomo
sonco USE achuras
sonco USE corazón
sonco blanco
sonco blanco. USE bofe
soncoiyana
soncoizano USE soncoiyana
sottofessa EQ nalga de afuera
spencer roll EQ bife ancho sin tapa
spencer roll EQ bife ancho con tapa
spinaccimo EQ colita de cuadril
spleen EQ bazo
striploin EQP bife angosto con cordón
striploin EQ bife angosto
striploin EQP bife angosto sin cordón
sudadero EQ matambre
Sust. f.
sweat-bread EQ molleja
sweatbread EQ molleja