Tesauro de objetos do patrimônio cultural nos museus brasileiros

Almofariz

Almofariz
Tigela de paredes grossas que serve para moer pequenas quantidades de produtos, por vezes misturando vários ingredientes. Para moer usa-se uma outra peça chamada pistilo ou “mão do almofariz”. Os termos equivalentes em japonês são "suribachi" e "surikogi". O almofariz é usado na cozinha, em laboratórios de química e biologia molecular etc., e era peça essencial nas farmácias de manipulação, e é feito de diversos materiais: madeira, barro, porcelana, pedra ou metal. O almofariz é o equivalente, em tamanho pequeno, ao pilão. A técnica consiste em segurar o pistilo pelo cabo e amassar, bater no corpo a ser triturado, amassado, pilado, pulverizado, contra o almofariz.

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Termos específicos

Termos relacionados

Data de criação
23-Dez-2020
Modificacão
31-Dez-1969
Termo aceito
23-Dez-2020
Termos descendentes
1
ARK
ark:/99152/t3xpzr9yzpmkw8
Termos específicos
1
Termos alternativos
1
Termos relacionados
2
Notas
1
Metadados
Busca
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