Proprietà del suolo essenziali per l'identificazione delle possibilità o dei limiti che esso offre; si basa sull'analisi delle sue proprietà fisiche e chimiche; su dati climatici, topografici e idrologici; su ricerche condotte sul campo e in laboratorio. I vari tipi di indagine forniscono carte del suolo che ne evidenziano la localizzazione e i limiti. La profondità, la struttura, il tipo di minerali, la salinità e l'acidità sono alcune delle caratteristiche utilizzate nella determinazione delle potenzialità del suolo.