Ogni coltura coltivata principalmente per il foraggio degli animali. Le piante da foraggio più importanti che vengono coltivate appartengono a tre famiglie, le graminacee, le leguminose e le crocifere. Le graminacee, che costituiscono il terreno pascolativo naturale, non rappresentano delle vere colture foraggere nonostante vengano ricercate dagli animali da pascolo. Il foraggio viene comunemente prodotto dalle colture cerealicole, dalle leguminose dei campi a maggese (come il trifoglio, l'erba medica, la lupolina, il sanofieno e la veccia) spesso contenenti erba, dalle radici commestibili (come la rapa, la rapa svedese, la barbabietola da zucchero e il cavolo rapa) e da varie piante tagliate o direttamente brucate quale foraggio fresco immaturo (come mais, lino, seme di lino, piselli da foraggio, fave, rapa selvatica e cavolo).