Deposito di particelle solide in un liquido sia per ottenere un impasto liquido concentrato da una soluzione diluita, sia per rendere limpida una soluzione contenente particelle solide. In genere si basa sulla forza di gravità, ma quando le particelle sono troppo piccole, o quando la differenza di densità tra la fase solida e quella liquida è troppo piccola, occore usare una centrifuga.