تستخدم لتشريعات الموادّ الغير غذائيّة المضافة عمدًا إلى الأطعمة في تحضيرها وتصنيعها وبالتحديد بدائل السكر والملح والمواد الحافظة والمواد غير العضوية المحسنة للنكهة وإضافات الألياف الغذائية وغيرها.